田中屋本店の笹だんご体験に行ってきました!
5人一組になってまずはもち粉と新粉、砂糖と小麦粉をまぜあわせ、少しずつ水を加えてこねていきます。ある程度まざったらよもぎを加えてさらにこねます。結構力仕事!!こねればこねる程やわらかくなるという事で、約30分こねつづけます。こねるのは力仕事だったけどよもぎがすごくいい香り〜♪
↓ひとり6個♪こねた後まるめたものです。
外側が薄くなるようにのばしてあんこをつつんでいきます。
笹だんごって楕円形なイメージだったけど、実はまんまるのまんま笹につつむんですって!
3枚の笹につつんでい草でむすんでいきます。
↓記念すべき1個目完成〜!!
この結び方、もう忘れてるかも。。
いっしょのグループになったおとうさんがそば打ちする人でナカナカの手つきでお餅をこねてるのを見てそば打ちもやってみたくなりました!どうやら新発田にそば打ち体験できるとこがあるらしい?!今度はそば打ちやってみよ〜^^
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